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我靠家常菜上国宴[八零] 第51节（第1页）

有了祝珂师傅坦然又有力点评做开头，也都不约而同地将票投给了常嘉欣。远在越州的家常菜馆里，早已欢呼一片。

“十强！十强！常师傅！牛！”

“呜呜呜，真得没想到！最佳了！真想看看越州厨协现在的脸色！”

“我已经迫不及待想看决赛了！那不是有20位顶尖大厨pk！选出厨王！你们说常师傅有没有可能？”

“我也好想快点看决赛啊，这20位大厨怎么比，感觉会非常有意思！”

事实上，提前t庆祝还真没错，最终结果评选，常嘉欣票数排名第二，仅次于祝珂，可以说晋级异常顺利。

而节目尾声，竟提前揭晓了总决赛的规则：

“本届总决赛，有幸得到九州商业部交流会的鼎力支持。三日之后……”

规则是通过主持人口述出来的，篇幅颇长，但更多其实都是在介绍总决赛的评委，他们是来自各州的商业代表，甚至还有海外合作的相关人士，本身这些人由商业部组织在国庆前正在秦州进行总结交流，而碰烹饪大赛的第一届与第二届20人将在三天后各自负责一道菜组成一桌招待晚宴，且需要做100桌这样的宴席！

“本次每桌宴席由做8道冷菜，8道热菜，2道汤羹，2道主食或点心组成，所有选手抽签分类后，在明日12点前拟定菜品与食材内容交由商务部审核，审核通过后即可提前准备食材与菜品，鉴于所选食材可能产生冲突性，或因稀缺性带来的预算控制，这方案提交越早，选择优先级越高。若遇冲突，由商务部协调裁定。”

“最后由所有参宴人员给出心中最佳菜品并投票，票数最高者成为本届大赛最终荣誉得主——厨王，同时担任今年国宴主厨。”

说完规则，上一届的十强厨师也已经现身，他们与这届的十强一同参与现场抽签。

常嘉欣抽中了热菜。

“这算运气好吗？热菜相对而言能出彩？”桂瑜荷眉头紧锁，“但100道菜，就我们两个人会很吃力，怪不得决赛可以有三个助理。”

“这比赛考验的能力很多啊，除了味道之外，想要在20道菜中出彩，出品的标准化和稳定性才是关键，这热菜还真不一定是上上牵，怎么感觉冷菜会更容易把控标准。”刘不剩挠挠头，“其次，可以带三个助理，这也算是团队协助力的考验，这100道菜，需要等我帮你去问问谁能帮忙？”

常嘉欣看着手里热菜的标签，也有点头疼：“要先选定菜品，做什么菜系？做荤菜还是素菜？最好上菜后能保证在十分钟内有一定稳定性。”

有千丝万缕的信息围绕，不过助理这件事确实比较重要，她就算再熟练，在时间内也没办法做那么多。

不过这个问题解决很快，当天晚上益州厨协那边就表示自家参赛所有人都可以让她挑选，除此之外，卜殷、越承新都过来说可以帮忙。

至于菜品，最终的决策过程比常嘉欣想象更复杂，虽说公开说是自由提交菜品，不过节目组还是私下组织选手会议做了初次沟通，再加上要考虑与越州的两位大厨，益州的三位参赛大厨错开菜品......

最终，经过综合考虑权衡，常嘉欣还是决定就做桂陈楼的主推菜品之一——翡翠麻婆豆腐。

这道菜的滋味对比麻婆豆腐可不差，最重要得是根据刘不剩的探听，这次参与宴会的人身份都不差，这不就是推广桂陈楼千载难逢的良机！毕竟这道菜可以说与桂陈楼可以说息息相关。

“师公，虽然这道菜对桂陈楼是很好，可刘哥也说，他们各有各的绝招，什么一品管燕，凤凰展翅，这带龙、凤的还不少，对比之下，选这道菜会不太朴素了点，”桂瑜荷自然很高兴桂陈楼能在那么大的场合中露面，可师傅的能力不止于此，不施展出来实在遗憾。

“这你就不懂了，就是他们这荤菜不少，我们这道菜才更有优势啊。”常嘉欣其实选这道菜，确实还有一个考虑，那就是节目组已经暗示过她的资历，最好不要太争抢。

其实这个暗示对她来说不公平，虽然她确实有系统这个外挂，但是这些能力都是她在系统中一点一点积累出来了，她并不觉得欺负人，但资历这件事，确实无可指摘，像祝珂师傅，12岁开始进厨房，那么多年积累下来的成果，令人敬重。

常嘉欣考虑了之后，最终还是在他们这些大师傅之后再定菜品，而这场比赛的预算已经没剩下多了。

这道翡翠麻婆豆腐自然成了最佳，也是最终的选择。

不过这些经过就不用多解说了，常嘉欣转而正色道：“再说，难道你们觉得这道菜很差？”

“那没有！”桂瑜荷知道这道菜的意义，怎么可能会有异议。

至于另外两个助手卜殷和越承新自然不会多说什么。

就这样，为了节省开支且保证食材的品质，在开宴之前，常嘉欣几人甚至一起制作起了豆腐这个“原材料”。

宴席当天，一扳扳滑嫩的豆腐出现在厨房，不少选手见状甚至很想过来询问那里买的呢，不过介于在比赛，而且其实并不相熟便没有冒昧来问。

但其中一个选手却很直接。

“当然是我师傅自己做的呀！我师傅做得豆腐，真真称得上天下一绝！”桂瑜荷骄傲地说出了来源。

问出口的便是这次来自益州的参赛选手之一的陈则强，他就是第一届靠麻婆豆腐晋级的大厨，也是张淮容口中的陈师傅，这次他抽到的是冷盘，做得是一道夫妻肺片，相比其他选手，时间也充裕不少，而且他的料理台就在常嘉欣这里附近，所以见道如此好品质的豆腐，自然想来问问。