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我靠家常菜上国宴[八零] 第17节（第1页）

“那，行吧。”不饿归不饿，这盛情难却啊。

齐大山坐了下来，自然看到其貌不扬的尖椒臭豆腐。

常嘉欣顺着他视线，介绍道：“正在尝试臭豆腐的新做法，尖椒臭豆腐，就是有点辣，你尝尝。”

“那我试试。”齐大山终究还是没挡住内心的渴望。

鲜与辣瞬间在口中并存，但最终还是辣意占据唇齿，一股子火辣感直冲舌根，齐大山满是惊喜，这种臭豆腐的另一种风味，也好吃，像是喝上一口醇厚的白酒，火辣上头。

不行，再吃一口，这味道太上瘾了！

事不过三，他忍痛不去看那碗臭豆腐。

谁能想前天臭豆腐炒饭刚上的时候，他可是义正严辞拒绝过的。

这一撇头，他看到了桌上其他菜，那没吃到过鱼头......算了，这是人家午饭，他就吃卤味吧。

心里又不由想着，要是他关店过来帮忙洗碗......

齐大山思维发散还没结束，突然想起来他过来的重点：“这个房东过来找过你么？他今天来找我问我转店的事呢。”

“有。不过我拒绝了。”

“确实，你这生意那么好。我猜隔壁吵架就是和转店有关，你不知道前些天老赵手受伤了，面都是王婶做的，我去点了一次，那可真一言难尽。这味道不行，生意也就差了。”说着，齐大山夹上卤味盘力的猪头肉，也瞄中了那个鸭头，这他也没吃过。

毫不意外，有这卤汁在，猪头肉怎么也不会差。

而这个鸭头，他恨不得把鸭骨咬成渣渣！

鸭皮已经软到他轻轻一碰就挂不住皮，等到咬开那天灵盖，里面那一口入味化开的“云絮”，脂膏感满满，辣意也开始上扬。

肉质口感最好的还是鸭舌上一节，油脂饱满但不腻味，口感第二的是在下颚两边，这个位置肉质若是肥美就是鸭养好的证明，它的肉质紧实但却很容易入味，沁着卤水，啃起来非常有味道。

齐大山咬进骨缝唆掉最后一口汁，用后牙细细研磨最后的鸭喙，看着那横七竖八的骨渣，意犹未尽。

不过，成年许久的齐大山还是很懂得节制，他忍痛放下了筷子，忍一忍，再忍一忍：“我还细问了下，说那也是开餐饮店的，叫小炒菜，主要卖炒饭炒面，还在隔壁区有店，人家就是打听到你爸妈出事，就想着过来接盘，应该是没想到你能撑起来，但房东说他们念头还没退，还是想在这附近开店。”

“我想那小炒菜馆怕是还不知道你这手艺，不过不知道还好，要是知道了，就怕他们搞肮脏手段。听前阵子我一客人就说过，那区有家小饭馆，被流氓手段干扰到关店的，也不知道是不是和这家有关。”

“这老赵夫妻虽然脾气都不咋地，但至少不会想歪心思搞这套，这他们要是真转出去，我就担心......”

说着说着，齐大山开始忧愁，常家姐妹都是羸弱姑娘，看眼前这来的帮工身体也不利落，袁姐年纪又大，这要是真遇到闹事的，可怎么办呢。

当然，羸弱这个词他是有误解的，常嘉欣自问一个打几个成年男人不是问题。

“没事，齐叔，这是法治社会，咱们区治安向来好，要是真有流氓，这派出所离我们不算远。”

常嘉欣这边才安慰完，很快就遇到了传说中的“流氓”。

臭豆腐炒饭有了杨姐他们传出来的名气，连带着晚上生意也好上一些。

这不，臭豆腐炒饭上的第五天，时间都过七点，六张桌还有一半满了，一桌是那个寸头帅哥，常常打包带走，今天倒是在店里吃上了，常嘉欣还额外送他了一盘小卤味，另外两桌就是杨姐和她同行们。

杨姐那一桌是“吃孵坊”，专门在南江车站那蹲点，“扫马路”的，一桌则是“扫马路”的，基本上就在街上逛着接客。

常嘉欣自然不懂这行话名头，她听完由衷赞叹他们的分布揽客方式，在没有大数据支持的时代，行业有自己的规律辅助高效运营，是这个时代的鲜活证明：“那你们这规矩定得好啊，这样倒是均匀分散。”

“也不算定的规矩，大伙虽说是同行，想着这钱又赚不完，就约好试了试，后面发现这样揽客效果好，也就成了习惯。”杨锣笑道，“现在么，已经变成大伙喜好，我么平日里懒得动，就蹲点，对面那桌，最是闲不住，可喜欢溜街了。”

上完所有菜，常嘉欣所幸就站他们边上，和常薇薇两个一起听这群人唠嗑。

还别说，话题还挺新鲜。

改革开放到现在，娱乐门店自然有不少，录像厅溜冰场已经不算时尚了，这会“扫马路”的他们正在商量晚上去隔壁主城区街道那边拦生意，说是新开一家南山歌舞厅，那老板娘曾经还演过电影，是个大明星。