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又把盆子洗干净,倒了水,拿出今天买的醋还有面粉。
猪大肠用醋跟面粉洗过之后不会有那股腥味,又要熬点油出来,不然得闹红锅子(就说炒菜不放油)。
把肉用盐腌,不然明天会坏掉。
猪肝可以和红辣椒爆炒,味道也是很好的。
朱二柱挑完水,跟着她身边,时不时的给她打下手,完全忘记了男人不进厨房。
☆、第十一章:小两口过日子
看着媳妇儿熟练的把猪大肠切好,放进锅里,呲溜呲溜响着。
她拿起锅铲翻炒,还不忘提醒他,“柱子加点柴火。”
他加了两根柴进去,只见锅里炒出油来。
桃子一直翻着,怕糊,不过这肠子也不能炒的太过,不然就不好吃了,看着已经泛着黄色有些焦,她把肠子捞出来放进盆子里,快满了,又取出油罐子,把锅里的油盛出来,留一点。
把切好的红辣椒丢进去,爆炒,又把大概一碗量的份肠子倒进去一起炒,放了少量的水,焖好了出锅。
有色有味,看得朱二柱馋虫涌动,趁她不注意偷吃一块,结果太烫了。
他捂着嘴,等热度过去,才嚼起来,眼睛慢慢泛光,太好吃了,他从来都不知道这猪大肠还能有这味道,忍不住又拿了一块。
桃子真好转身,看见了他的这个动作,没好气的白了他一眼。
“去洗手,脏死了。”
朱二柱脸红了红,在她的密切关注下,去洗手了。
她把肉切了一截,这个用了做回锅肉,就不炸油。
往锅里倒了一瓢水,把肉放进去,煮的差不多了,捞出来。
放在砧板上切成小方块,把调料放在锅里炒出香味把肉放进去。
朱二柱洗完手回来,看见这个炒法颇为新奇,他吃肉就是放在锅里煮熟后放上盐就吃。
看着她一样一样的往里加东西,随着香味越来越浓稠,直吞口水。
他们只有两个人,桃子没有炒很多,最后炒了一个小菜,玉米饼子当饭,味道也是极好。
看着朱二柱大口大口的模样,不自觉的想起了老赵家,心里有些发酸,肯定是这具身体的反应。
“媳妇儿你怎么不吃了?”朱二柱看着她不知道在想什么,半天没有夹菜,就心疼的往她碗里夹了一片回锅肉。
桃子回过神来,冲他笑了笑,“这菜太好吃了,以后天天这样就好了。”
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