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第26章 香菇鸡蛋面（第1页）

华哥和李小刚走后，李轩一直忙碌到3点，炸酱卤子卖完了，准备收摊。

还是熟悉的流程，先打扫完摊位周边卫生。

然后将桌子和凳子折叠起来，放在车上。

骑着电动三轮车，在凌晨3点的夜里，一边大声唱着歌，一边往回赶。

回到家后，久违的系统电子音传来：

“恭喜宿主完成考核，奖励“辣条做法”精通，请宿主2天后前往三道口。”

摆摊卖“辣条”，满意值考核500，达成可获得奖励“粥类”做法精通”。

已经连续摆摊5天了，系统规定是一周必须摆够5天，剩下2天可自行安排。

李轩决定再摆一天，剩下一天休息。

他查询了今天收获，卖出去了2500份面，收入了7万5，获得满意值2200点。

肉面纯利润有6成，又是赚了4万5！

“真爽！”

要不是大半夜怕打扰到隔壁邻居，李轩都想放声高歌一曲。

看着时间都快4点了，简单洗漱一番，躺在床上就开始休息。

这一觉睡到中午11点，肚子有点饿了才醒。

随便洗了把脸，出门吃了个饭。

回来后就开始想今天卖啥面，按照一天卖荤，一天卖素的排法。

今天又该卖素面了。

阳春面、油泼面、香菇鸡蛋面，都属于素面。

最后李轩想了想，还是决定卖“香菇鸡蛋面”。

主要是阳春面和酸汤面类型有点像，已经卖过了。

油泼面就是太麻烦了，每做一份都要烧油，太浪费时间。

“香菇鸡蛋面”只要把卤子炒好，直接浇上去就行了，简单、效率也高。

在决定好后，李轩骑着电动三轮车，就前往了附近市场。

买了两只杀好的鸡和一箱鸡架，鸡架就是纯鸡骨头。

接着又买了些鸡蛋，香菇、黄花菜、木耳、辣椒面等需要的配料。

买好所需一切后，就回家开始准备。

起锅烧水，将鸡和鸡架放入锅中加入姜、葱、料酒过一遍水，去除腥味。

然后捞出来洗干净，继续加水一直煮。

在熬鸡汤的时候，同时将木耳、黄花菜泡入水中。

半个小时后，清洗干净捞出来，简单的切一下。

接着起锅烧油，先炒鸡蛋，把鸡蛋炒好后捞出来。

然后继续起锅烧油下切好的香菇，木耳、黄花菜。

等炒得差不多了，放盐、生抽、蚝油、老抽等调料。