飞扬小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第6章 手搓冰粉（第6页）

“好吃，舒坦。”他放下手里的碗勺，看向大闺女，“这甜点又是阿虞的主意吧。”

苏虞点了点头：“阿爹，你觉得味道怎么样？若是放到铺子里卖，能不能挣到钱？”

苏慎思考了一下，才回道：“挣钱肯定能挣钱，不过这一碗东西用料不便宜吧？”

这满满一碗，除了绿豆稍微没那么贵，其他东西都不便宜。

白砂糖、牛乳就不说了，核桃是山珍，花生是油料作物，都不是便宜货，更别说里头还有西域来的葡萄干。还有那透明爽滑，不知道是什么东西做的冰玉。

这样一碗，起码要卖到五六十文才能挣钱。

这么多钱，一般老百姓舍不得买，有钱人去的又都是一些高档的酒楼，寻常路边小摊，人家不惜得吃。你东西再好，在人家眼里也不上档次。

若想让东西上档次，就得买或者赁个位置好的铺子，还得细致装修下，这成本就高了。再者，这东西还有很强的时令性，估摸着也就夏天这阵子好卖。

最关键是你这东西没什么秘方，别说厨师，好吃的饕客吃两碗也都摸索出来了。唯一有点让人摸不着头脑的就是那个滑滑溜溜、清凉消暑的东西。

苏慎分析完，苏虞长叹一声，果然生意不是那么好做的。

前世那么多奶茶甜品店为什么能火，能挣钱？一来是人口多，客源广，不管是薄利多销还是营造品牌卖高价都有人愿意买单。

二来就是生产力发展，原材料的价格下来了，并且货源稳定。再加上百姓兜里有钱，能挣钱，就懒得再为了那一二十块费心费力。

但这年头什么东西都不便宜，光她这一碗料的成本就要十多枚铜子，还不算人工，若是再加上铺面租金，均摊下来一碗的成本就要二十枚铜子。

店铺想挣钱，能维持运转，售价起码要高于成本价的三倍，这样算下来和苏慎分析得差不多。

一碗五六十文，合计相当于前世两三百块钱的甜品，绝对只有土豪才舍得吃。

问题是，得有多少土豪才能让她挣到钱？

且土豪也不傻，人家完全可以回家让家里厨娘弄。毕竟这东西除了冰粉外，其他确实没啥含金量。

苏慎舍不得看闺女失落，又道：“不过阿虞若真想做生意，可以单卖里头这个滑滑溜溜像冰玉一样的东西。弄点红糖水，冰镇一下，若是价格不贵，大家还是愿意买单的。”