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第5章 老板娘上岗（第2页）

“贺姐，你留一下，其他人干活去！”

“老板，昨天一天姐妹们就给我介绍过来10多个人！我筛选了10个，其中年纪轻一点的有4个，剩下6个也都40多岁。都是本地人，也算是知根知底的，品行都还不错。”贺姐没等陈老板开口询问，便将昨天的招人情况一一汇报了。

“干得不错。贺姐，4个年轻的分配到收银，剩下4个去副食2个去百货！招人的事情继续进行，目标是30个人！这件事办妥了以后店里人事管理就交给你了！”要想马儿跑，你得让她吃饱。吃不饱起码得先画个饼！

“谢谢老板，我会把这件事做好的。”贺姐有点开心，毕竟人事工作是她老本行，做起来比较得心应手。

“对了，老板。什么时候通知他们来上班啊？”

“呃……就明天开始吧！”陈老板还真没想好新人什么时候上班的事，既然工资不用他发早一点上班也是好的。哪怕什么也干不来，扫个地总是没问题的。

看大家都忙乎上了，陈老板自己也不能闲着了，万家惠超市虽然只有400多平，商品品相也有3000多个呢。一一都要调成进价，也是一件不小的工程！

其实对400平的超市来说3000个单品还是太多了！而且还没有生鲜板块，就有这么多单品是不合理的。

其中有很多的要淘汰产品，还有同种商品大中小规格甚至还有特大特小mini规格的！一块香皂十多种香味，这是供应商在耍流氓，也是在为难顾客！越是选择多，越是难以选择！

还有很多滞销的、高库存的、低周转率的等等都是需要一个个揪出来处理的！滞销的原因也要找出来，是品质问题还是价格问题也或是需求问题？高库存也要解决，促销进货还是滞销了，还是特价供应没有特价销售等等。

周转率更是可以判断出超市经营是否健康。比如一个商品进价5块卖7块，库存20个，一个月卖出50个，月周转率就250%！这个商品一个月就周转了2.5次一年就周转30次，产生1200块的利润！

那3000个单品呢？360万的毛利润！抢钱一般。当然这样的周转率在超市还是很少见的。一般只在低毛利或是负毛利的商品身上出现！

不然像那进价50块卖388块的红酒，一年卖600瓶，我超市不光卖红酒就爽歪歪啦？一年能卖出10瓶已经是良心倍受煎熬了！卖600瓶我怕是要内疚而死！

超市一直都信奉二八定律，百分之八十的产品只创造百分之二十的营业额，而百分之二十的产品却创造百分之八十的利润！

高毛利商品往往是销量低的，当然像网红带货那样，毛利又高销量又大这是陈老板羡慕不来的。他们都是卖给“家人们”的嘛。

陈老板坐在电脑前，按着产品分类，一个小类一个小类的改价格，改好一个小类就把这个小类的价签打出来！一早上也完成了三分之一的量，看来今天就能将价格全部改好！

和预计的时间差不多，今天完成改价，明天对超市里的陈列做一些调整！后天就开始营业。