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第11章 加入股票沙龙（第2页）
只有慕容在，园长，其他老师都歇班！
慕容告诉老六，可能下个月她就转正了！
园长，老师们都挺喜欢她的，转正后，一个月600块钱！挺高的薪水！
老六由衷的替慕容高兴！
10点左右的时候，老六开始做鱼！
……
黑鱼洗净，要认真的洗！黑鱼身上粘液很难洗！加点盐，醋，基本能洗干净！
拍晕！脖子处割开，放血！鱼尾，鱼鳍，剪掉！
用刀割开肚子，掏出内脏，鱼鳃！
用刷子清洗干净内部血垢！
沿脊骨处，把两边鱼肉片下！
鱼头，脊骨，剁块，备用！
片下的两长条鱼肉，再把肋排片下！
肋排剁成小块！放入鱼头，脊骨容器！
鱼肉斜切成两毫米薄片！备用！
起锅烧油，把鱼骨鱼头两面剪透！备用！
鱼酸菜大火焯水！去除盐分！
然后不加油干煸鱼酸菜，炒出香味！加入鱼骨，加入热水，放盐，醋，料酒，大火五分钟！捞出备用！
剩余汤汁，放入鱼片，30秒捞出，放入炒好的酸菜鱼骨容器内！
加入适量汤汁！
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