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此时混合着甜蜜蜜气味的醋味弥漫,带着陈醋特有的酸涩气息。桑野耳边不断传来乌嘉柠的叽叽喳喳声,她问东问西,林长离一一耐心作答。
糖醋排骨大概要炖四五十分钟,桑野正准备去收拾一下鸡杂,一转头发现林长离端着蛋糕碟子站在她身后,直勾勾看着锅内。
乌嘉柠不够高,被抱到了中岛台上,小腿一摆一摆的。
也不知他俩在这待了多久了。
桑野看向他,林长离丝毫没有被抓包的窘迫,反而微微一笑,对桑野说道:“还能再甜点么?”
桑野发现了,从昨天开始,这人的话题就绕不开“甜”。
这人是真喜欢吃甜。
桑野只能点点头:“等下我再加几块菠萝进去。”
菠萝产量大,每天给基地供应都还有余。
“菠萝?”林长离看向一旁的饮料,指了指瓶底的没捣碎的菠萝块,“是这个吗?”
看见桑野点头,乌嘉柠瞪大了双眼:“菠萝还可以做菜的吗?”
水果做菜算是某种“邪修”做法,桑野也是意外发现水果能提升口感、丰富菜品口味的。
菠萝可以做糖醋排骨、苹果可以炖牛肉,都是用水果的清新中和肉类的油腻,同时水果可以有效软化肉类组织,口感会更舒适,也就是吃起来不费劲。
桑野略过这两个馋虫,将一旁鸡杂拿过来切细、成薄片。
鸡杂属于下水一类,很容易处理不干净,所以稍微有身份地位的人家都不会吃;加上做法又偏重口,不然难以去味,故而吃的人并不多。
鸡杂和姜丝、料酒下锅后一起焯水,变色发白便立刻捞出。初步去掉内脏的腥气和进一步清洗秽物。
将水倒掉时,乌嘉柠还捏了捏鼻子:“咦,臭臭, yue~”
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