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第50章（第2页）

叶稚和李玉荷看着小希泽这副模样笑得眼泪花都出来了，那么辣的辣椒都快吃完了硬是没吭一声，这个时候倒知道嘴疼了。

这下子两人都没法摘辣椒了，拿了一旁的水给两个小子喝完，林阳很快安稳下来。笑归笑，毕竟林希泽还太小，叶稚也怕他吃了这么多辣伤到肠胃。

林晋逐很快发现这边的状况过来查看，了解自已儿子的壮举后也是哭笑不得，真是个馋货什么都敢吃。

接近午时，李玉荷和叶稚带着孩子们回去做饭，林晋逐便接着他们的进度继续采摘。

叶稚给孩子们单独熬了软烂的大骨粥，观察了一下午见两个没心没肺的小子没大碍才放下心来。

吃过饭几个孩子都要午睡，李玉荷要留在家里照看。

叶稚便跟着一起去地里继续摘辣椒，这个时候的秋辣椒做的辣酱香味更浓也更辣，叶稚每顿饭都少不了这一口刺激下饭的辣酱。

第43章 辣酱

一般人家的辣椒酱做法就是把辣椒剁碎放盐腌制几天就可以吃，叶稚在此基础上又琢磨了几种不同的做法来。

农村物资贫乏，油盐都是金贵东西，平常人家炒菜都舍不得多放油就别说做一些辣酱了。

那年去府城叶稚就发现那里的辣椒和平常的不一样，应该是用油浸过，味道又香又浓郁。

叶稚将一盆辣椒剁碎再放适当的盐，锅里烧热，里头放入葱段生姜大蒜小火熬制到焦黄捞出，这个时候的油已经滋滋冒出香味。

一边将油淋上去把香味激发出来一边轻轻搅拌让每一粒辣椒充分吸收油水，这样做出来的辣酱配饼和馒头别提多香了。

另一种辣酱做法则要等地里蒜头全部收回来，同样将辣椒和大量蒜末剁碎，放入油锅翻炒。蒜末断生后散发出一阵阵诱人的香味，叶稚简直是边炒边咽口水。